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饲料原料价格上涨，如何严把质量关？
发布时间：
2017-12-27
来源：
原创
今年的猪价趋势让人心里没底，一方面环保压力，导致多个地区出现禁养、拆迁，然而另一方面猪价忽高忽低，同时玉米及其副产品、豆粕、进口鱼粉、磷钙、氨基酸、多维、微矿、药物添加剂等原料价格相继有不同程度上浮，导致配方成本压力巨大。面对这种市场情况，如何严把原料质量关，稳定产品质量，提高养殖效益显得至关重要。
国有国法，家有家规，不以规矩，不成方圆。国家农业部通过一系列法律法规规范原料的接收、检测、存储和使用，因此，严格执行原料质量相关制度是生产合格优质产品的基本保障。近年来，湖南百宜融合《饲料质量安全管理规范》和《ISO 9001-2015》形成规范化的质量体系管理工具，通过筛选优质安全原料，稳定产品质量。其次是制度之外的细节策略。如何鉴别掺假、伪劣原料及做好库存原料的质控，湖南百宜技术中心针对原料到货的各种现象采取了相关策略，供业内人士参考。
现象一：经品控化验室检测不合格的原料，原料车通过换车牌号，重新进入待检区，如图1（被退走的装玉米的套牌车，把车牌号“5”套在原来的车牌号）；有时还会出现退走的原料，司机把抽有孔的原料包装搬动下，大大方方又进入待检区。
对策：
1、完善原料车登记资料。对来货车辆号牌不仅登记前牌，后面挂牌也要登记，因后牌更换的难度大，避免退货后司机更换前牌再次进入待检区，不仅占用检测资源，倘若侥幸过关，还会对产品的稳定性造成潜在风险；
2、一票否决制。品控人员取样时看到包装上有抽样孔，直接进入退货流程。
现象二：货车不同的区域放置不同质量的原料。如图2（在卸货过程发现，四周是合格的碎米、而中间，底部是劣质碎米）
对策：1、抽样方法多样化。品控人员要立场坚定、坚持原则，不让客户发现抽样的规律性，按S、Z、W型要不断变换，以免不良客商钻现场品控抽样习惯的空子，在抽样几率小的地方安排伪劣产品；
2、加强卸货过程抽样。边卸货边抽样，同时配合镜检，提高工作效率。
现象三：随着饲料厂产品销量的不断上升，当天原料到货的品种、数量多，如何快速有效筛选出优质原料？
对策：
1、经验丰富，责任感强的品控队伍。品控人员利用自身经验，通过看（原料外观、色泽等）、闻（原料气味）、问（原料及供应商相关信息）及尝（原料的熟化度及是否掺假），对到货原料进行初筛；
2、镜检。麸皮之前掺花生壳、石粉、稻谷壳等 ，现在粉碎较细的麸皮掺麦杆；鱼粉中以前掺水解皮革、水解羽毛粉、血粉、稻谷壳等，进口鱼粉中现在多掺罗非鱼粉，价格相差大，检测指标有时难于判断，如图3（豆粕中回掺加热过度的豆粕，因没掺均匀导致部分豆粕中含焦糊粒过多；有时回掺豆皮掺得不均匀，导致同一批次豆粕粗蛋白质差异较大）和图4（粉碎较细的麸皮掺较多麦杆）。因此，对于原料质量控制显微镜检尤为重要，镜检成本低，容易出结果，但这需要检验人员有丰富的工作经验。
3、原料指标检测的灵活性。根据区域原料质量分析灵活调整必检指标和抽检指标。如往年东北玉米整体质量较好，黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮基本为免检，但今年呕吐毒素为必检项目；近几年，麸皮、次粉、面粉中呕吐毒素为必检指标，黄曲霉毒素，玉米赤霉烯酮一般不会超标。
现象四：原料入库后如何进行监管？
对策：
1、控制原料的库存周期，尤其是易变质原料，如油糠的气味和酸价变化快，一般夏天不超过4天的储存时间，冬天一般不超过7天；
2、加强原料的库存巡查，同时填写巡查记录，确保库存原料储存期的质量安全；
3、库存原料随机抽样。出现场外、场内，巡查抽检不一致的直接退货，也可以把此供应商直接纳入不合格供应商名单；
4、原料按照先进先出原则，确保其质量的可控性。以产品质量稳定为前提，如遇到部分原料水分稍高且在可控范围内，可以和生产沟通提前使用；
5、特别关注规范筒仓玉米的使用，尤其是仓底玉米。
对于我们所处的行业来说，猪价、原料的价格也许我们无法掌控，但我们必须严格把握饲料原料的质量，因为质量是饲料企业的生命。湖南百宜将利用自主研发、合作研发、联盟研发三位一体的研发体系，严格规范化的质量监控体系，及精准专业化的教乳料、预混料、发酵料研发生产平台，稳定产品质量，提高产品的核心竞争力，真正做到湖南百宜集团企业宗旨“围绕养殖做饲料，做好饲料为养殖”，助推生猪养殖发展！